PAVLOVICH WINERY
PAVLOVICH WINERY
PAVLOVICH WINERY
PAVLOVICH WINERY

История виноделия
в Болгарии

Почему Pavlovich winery находится в Болгарии?

Виноделие — одно из самых древних ремесел болгарского народа. Первые виноградари и виноделы появились на болгарских землях тысячелетия назад, и с тех пор цивилизации унаследовали это мастерство. Фракийцы — первый народ, населявший земли сегодняшней Болгарии. Именно их воспел Гомер в своей Илиаде как отважных воинов фракийского царя Резоса, союзника троянцев. Отважные воины в лагере под Троей пили темное до черноты вино.

О качествах фракийского вина говорил весь Древний мир: согласно самым крайним утверждениям его необходимо было разводить водой, настолько оно было густым и крепким. Такой способ употребления вина назывался — скифский.

Археологические раскопки доказывают, что виноделие зародилось в Тракии, где сильно был выражен с свое время культ бога виноградной лозы и веселья — Дионис.

Есть несколько важных предпосылок, которые стали причиной славы болгарских вин с античности до настоящего времени. Это подходящие климатические условия для выращивания винограда: долгое и теплое лето, достаточное количество осадков и разнообразие почв. Все это позволяет выращивать различные сорта винограда, как международные, так и местные и производить качественные вина.

Древняя Тракия 1849 год.
Древняя Тракия 1849 год.
Древняя Тракия, 1849 год. Граница отмечена зеленым цветом.